да никакой это ни датчик и ничего не сомнительно.
Леонид написал абсолютно верно! Проблема возникает именно при заранее включенном котле. Почитайте форум по пассатам
http://passat-b5.ru/forumdisplay.php?f=73
Заведите холодную машину без предварительного подогрева и не заглохнет.