Вернуться   Клуб любителей Skoda Superb > Беседка > Беседуем обо всем

Важная информация

Беседуем обо всем Просто разговоры. Общение на темы, выходящие за рамки других разделов.

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 01.08.2016, 14:09   #1
Начинающий Супербовод
 
Аватар для tachymeter
 
Регистрация: 01.07.2012
Имя: Mikhail
Адрес: Чебоксары
Автомобиль: был Superb 1.8TSI 6АКПП Black Magic
Сообщений: 257
Репутация: 63
По умолчанию Кто настаивал хреновуху?)

Гонял пару недель назад в Минск. Посетил пару заведений, пользующихся особым спросом по версии трипадвизора.
В одном из заведений попробовал хреновухи (как говорят по их собственному рецепту) и понял, что на протяжении всей своей жизни ничего лучше не пил)
Решил сам попробовать сделать что-нибудь подобное) Есть кто-нибудь опытный, кто даст пару советов?)
tachymeter вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.08.2016, 14:11   #2
Продвинутый Супербовод
 
Аватар для Gvardiya
 
Регистрация: 14.03.2014
Имя: Виталий
Адрес: Москва
Автомобиль: Passat
Сообщений: 893
Репутация: 405
По умолчанию Re: Кто настаивал хреновуху?)

Классный вопрос. Неоднократно им задавался. В некоторых заведениях пробовал и очень нравилось. Как-то отведал "домашней" - не то.
Gvardiya на форуме  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.08.2016, 14:17   #3
Опытный Супербовод
 
Регистрация: 11.04.2013
Имя: Денис.
Адрес: Электросталь
Автомобиль: Superb Combi 2.0TSI L&K 4x4
Сообщений: 4,163
Репутация: 1177
По умолчанию Re: Кто настаивал хреновуху?)

tachymeter, могу у друга узнать. Тот даже собственную этикетку на бутылки делал
Денис. вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.08.2016, 14:35   #4
Уважаемый Супербовод
 
Аватар для Аристарх
 
Регистрация: 14.10.2013
Имя: Аристарх
Адрес: Мск
Автомобиль: SuperB 2.0TDI Сарай
Сообщений: 2,500
Репутация: 940
По умолчанию Re: Кто настаивал хреновуху?)

Денис., уточняй рецепт и выкладывай
Аристарх вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.08.2016, 14:57   #5
Начинающий Супербовод
 
Аватар для tachymeter
 
Регистрация: 01.07.2012
Имя: Mikhail
Адрес: Чебоксары
Автомобиль: был Superb 1.8TSI 6АКПП Black Magic
Сообщений: 257
Репутация: 63
По умолчанию Re: Кто настаивал хреновуху?)

Цитата:
Сообщение от Денис. Посмотреть сообщение
tachymeter, могу у друга узнать. Тот даже собственную этикетку на бутылки делал
Конечно узнавай, ждем с нетерпением )
tachymeter вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.08.2016, 15:34   #6
Небывалый супербовод
 
Аватар для LeftHook
 
Регистрация: 23.08.2010
Имя: Дмитрий
Адрес: Питер
Автомобиль: Skoda Superb'10 MT Elegance+
Сообщений: 5,641
Репутация: 6457
По умолчанию Re: Кто настаивал хреновуху?)

Делал многократно.
Корень хрена режем ломтиками, кидаем в бутылку, через неделю достаем. Для смягчения вкуса рекомендуется добавить немножко меда. Это делать надо аккуратно и не спеша, дабы не испоганить напиток.
Самая большая проблема - достать качественный хрен. Не абы какой, а злой, белый, ароматный. Увы, в продаже (и на рынках у частников тоже) зачастую какой-то перезревший хрен. Не дающий необходимой резкости хреновухе, а вместо этого наполняющий его ароматом... репки. Это в игнор.
Так что даже при хорошей оценке хрена на вкус, советую сперва поставить граммулек 50-100. Пробовать можно уже на следующий день. Все будет ясно.

Кстати, забавный получается настой на условном "наборе для маринования" . Очень такой специфический. Аж улыбает поначалу. Но в общем-то, он для прикола.
А так ставлю еще кедровку и перцовку на постоянной основе. Первая очень хороша на зимней прогулке. Отлично пьется без закуси из фляжки. А перцовку просто очень люблю. Заводские варианты - довольно постыдный компромисс ИМХО.
LeftHook вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.08.2016, 15:40   #7
Опытный Супербовод
 
Регистрация: 11.04.2013
Имя: Денис.
Адрес: Электросталь
Автомобиль: Superb Combi 2.0TSI L&K 4x4
Сообщений: 4,163
Репутация: 1177
По умолчанию Re: Кто настаивал хреновуху?)

хрен размером примерно 1х2х2 см., режешь на мелкие кубики по 0,5 см. Столовая ложка меда, лучше цветочного, другие бывают горчат. Чайная ложка лимонного сока. 0,5 водки. Две недели настаиваешь, каждый день взбалтываешь. потом переливаешь (отделяешь и выкидываешь жмых) и готово.
Денис. вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.08.2016, 17:30   #8
Начинающий Супербовод
 
Регистрация: 07.09.2010
Имя: Николай
Адрес: Владимирская область
Автомобиль: Skoda Superb Combi 2.0 TDI CR 6DSG Аметист
Сообщений: 134
Репутация: 171
По умолчанию Re: Кто настаивал хреновуху?)

В таком случае заседание продолжается, - промолвил
Бендер. -- Сколько дадут ваши шефы за рецепт? Полтораста дадут?
-- Дадут двести, - зашептал переводчик. - А у вас, в самом
деле, есть рецепт?
-- Сейчас же вам продиктую, то есть сейчас же по получении
денег. Какой угодно: картофельный, пшеничный, абрикосовый,
ячменный, из тутовых ягод, из гречневой каши. Даже из
обыкновенной табуретки можно гнать самогон. Некоторые любят
табуретовку. А то можно простую кишмишовку или сливянку. Одним
словом-любой из полутораста самогонов, рецепты которых мне
известны.
А хреновуха это вещь. Но сколько не пробовал, в домашних условиях, увы, получается совсем не то.
Может руки не из того места растут для приготовления хреновухи?
Nick вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.08.2016, 17:50   #9
Бывалый Супербовод
 
Регистрация: 09.01.2013
Имя: Олег
Адрес: Москва
Автомобиль: 3.6 L&K Combi 2013
Сообщений: 3,418
Репутация: 6375
По умолчанию Re: Кто настаивал хреновуху?)

Цитата:
Сообщение от Nick Посмотреть сообщение
в домашних условиях, увы, получается совсем не то.
А в условиях Минских ресторанов хреновуха на удивление одинаковая (хотя, в каждом таком ресторане уверяют, что настаивание своё).
Это наводит на мысль о промышленном её изготовлении. И дальше мысль приходит к использованию ароматизатора "Хрен" и парочки дополнительных ингридиентов (чтобы настойка была мутненькая и белесая).
Comdir вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.08.2016, 18:30   #10
Начинающий Супербовод
 
Аватар для tachymeter
 
Регистрация: 01.07.2012
Имя: Mikhail
Адрес: Чебоксары
Автомобиль: был Superb 1.8TSI 6АКПП Black Magic
Сообщений: 257
Репутация: 63
По умолчанию Re: Кто настаивал хреновуху?)

Цитата:
Сообщение от Comdir Посмотреть сообщение
А в условиях Минских ресторанов хреновуха на удивление одинаковая (хотя, в каждом таком ресторане уверяют, что настаивание своё).
Это наводит на мысль о промышленном её изготовлении. И дальше мысль приходит к использованию ароматизатора "Хрен" и парочки дополнительных ингридиентов (чтобы настойка была мутненькая и белесая).
Пробовал хреновуху во многих Минских заведениях, но понравилась лишь в одном. Чувствовалось, что сделана добротно и собственными силами.
tachymeter вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Ответ

Метки
хреновуха

Вернуться   Клуб любителей Skoda Superb > Беседка > Беседуем обо всем
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 11:26. Часовой пояс GMT +3.


vBulletinВ® 3.7.x
. Перевод: zCarot