16.12.2016, 16:40 | #81 | |
Активный Супербовод
Регистрация: 29.11.2011
Адрес: Москва-Коломна-Таруса
Сообщений: 1,562
|
Re: Кто настаивал хреновуху?)
Цитата:
А вот "мятную" как раз сейчас попробовал после 1.5 месяцев настоя - просто отлично! Она и мягче хреновухи, и богаче, имхо. Сыпал примерно 10гр состава из: мята, укроп, имбирь и чуть-чуть корицы. Фильтруется , правда, тяжело. Но вкус - очень достойный. Хотя, возможно, сыграл роль и удачный сэм (получал на ХД-3 с колонной) - настаивал на 45об. |
|
16.12.2016, 21:27 | #82 |
На доске почета форума
Регистрация: 08.10.2010
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 15,355
|
Re: Кто настаивал хреновуху?)
Элик,
Хвосты и головы отделили от тела как положено или так напились?
__________________
The LeQuint Dickey Mining Company. |
16.12.2016, 21:37 | #83 |
Активный Супербовод
Регистрация: 29.11.2011
Адрес: Москва-Коломна-Таруса
Сообщений: 1,562
|
Re: Кто настаивал хреновуху?)
Опять?
То ли отвечать на глупый вопрос, имеющий "понятную цель", то ли забить/положить... Ладно. Отделяю не только головы, но и подголовники. Устраивает? 366, если можно просто напиваться - не надо использовать колонну (см. буковки выше в моем посту) - достаточно просто старой кастрюли и шланга. |
16.12.2016, 21:49 | #84 | |
На доске почета форума
Регистрация: 08.10.2010
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 15,355
|
Re: Кто настаивал хреновуху?)
Устраивает. Видно процесс понимаете. Я то про подголовники не слыхал доселе. Выходит значит употребили "тело".
А это у вас интерес спортивный или гастрономический к дистиллятам? Больно уж вкусно рассказываете. Цитата:
Просто вы бехеровку упомянув сетовали что не вполне получилось. Мне кажется вы себе льстите. Там же сложный рецепт,секретный. Неужели вы в силах повторить.
__________________
The LeQuint Dickey Mining Company. |
|
16.12.2016, 22:14 | #85 | |
Активный Супербовод
Регистрация: 29.11.2011
Адрес: Москва-Коломна-Таруса
Сообщений: 1,562
|
Re: Кто настаивал хреновуху?)
Цитата:
И хотя я обычно в это время читаю, но если вам на самом деле интересно, то отвлекусь и скажу, что, на мой вкус, лучше всего получается биттер на боярышнике с добавлением барбариса (во всяком случае у меня). Очень бархатный, обволакивающий вкус и приятное траминовое послевкусие. Но настаивать пришлось долго. После двух месяцев был несколько резковат. (надеюсь, вы, как знаток, понимаете разницу между траминами и таминами). Открыл в этом году для себя и существенную разницу в настойках между сырым шиповником и высушенным. Отменным получился в этом году и биттер на черноплодке – от одной глубокой, океанической голубизны можно улыбнуться. И не пить – только пригублять и рассматривать на просвет. Пьется легко, и, как подтвердили соседи, - абсолютно не требует какой-либо закуски. Женщины и девушки пьют с удовольствием. Спиртуозность падает до 35%, крепко, но абсолютно не обжигает. Скорее ласкает. Очень чувствуется вкус весны и весенних ягод. Хотя по теории ягоды надо настаивать при70 и даже при 75 об. – именно тогда ягоды отдают весь свой букет. Насчет бехеровки особых проблем нет:анис, перец, гвоздика, корица и кардамон. Главное – подобрать пропорцию. Неплохо в этом году получилась анисовая. Но нужна легкая закуска. Смаковал, когда смотрел как ее пьет Лановой в «Барышне-служанке», когда помирился со своим якобы старым врагом. |
|
16.12.2016, 22:33 | #86 | |
На доске почета форума
Регистрация: 08.10.2010
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 15,355
|
Re: Кто настаивал хреновуху?)
Увы,надеждам ваши оправдаться не суждено. Не настолько я знаток. скорее интересующийся энтузиаст.
Разве же это долго? Я думал сроки нужны более длительные что бы спиртуозность напитка убрать. Цитата:
Считаю что и особого в ней ничего нет. Пьется ледяной. Теплая противная. Если противная то вообще зачем. А мне прям с детства почему то запала в голову страсть Зеба Стумпа (всадник без головы) к мононгахильскому виски. Может поэтому я его,виски и люблю более остального. Ну и без головы тоже поскакать вполне .
__________________
The LeQuint Dickey Mining Company. |
|
18.12.2016, 13:45 | #87 |
Активный Супербовод
Регистрация: 14.03.2014
Адрес: Москва
Сообщений: 1,290
|
Re: Кто настаивал хреновуху
Дед поведал деревенский рецепт: на литр водки 1 корень крена и 4 столовые ложки мёда. Настаивать неделю. Сделал 2 литра, поставил. Через неделю расскажу.
|
18.12.2016, 13:48 | #88 |
Почетный Супербовод
Регистрация: 25.09.2014
Адрес: Москва
Сообщений: 5,317
|
Re: Кто настаивал хреновуху
Gvardiya, делал на 0,5 чайную ложку мёда, мне показалось даже с таким количеством сладковато.
|
18.12.2016, 13:58 | #89 |
Активный Супербовод
Регистрация: 14.03.2014
Адрес: Москва
Сообщений: 1,290
|
Re: Кто настаивал хреновуху?)
Посмотрим через неделю)
|
19.12.2016, 08:42 | #90 | |
Активный Супербовод
Регистрация: 29.11.2011
Адрес: Москва-Коломна-Таруса
Сообщений: 1,562
|
Re: Кто настаивал хреновуху
Цитата:
Я вношу на литр тоже ок.1/2 ч/л., на 3л – столовую. А целый корень всего на литр – это, имхо, явно много. На среднеразмерном корне (с кулак) можно литров 6 спокойно настоять, и даже больше. Главное, имхо, всё же добавлять немного гвоздики. И чуть-чуть ч/перца. Это придаст дополнительный аромат и послевкусие, и в напитке не будет так «выпирать» однотонная резкость хрена. |
|