club-s, эти болтики держат личинку замка и соответственно саму ручку, тот шляпка которого снаружи при демонтаже нужно немного выкрутить и нажать на него, это отодвинет скобу в ответной части ручки и освободит личинку, потом выкрутить и вынуть, второй тоже выкрутить до конца, останется на месте так как не вынимается вообще (выкручивать до упора!), он немного утоплен другой стороной в небольшую выемку на личинке и держит её
Должны быть все закручены
Думаю в третьем супе они несут те же функции что и во втором