[Tad]

lehis, Доска шпунтованная связывает пол. То есть шпунт перераспределяет нагрузку, ну и выравнивает конечно доски пола между собой.
Думаю тут комплекс. 1. Довольно длинные лаги. 2. Было сырое дерево, когда его монтировали и оно со временем, будучи сырым прогнулось или изначально было таким, тем более нешлифованная доска довольно часто бывает с кривизной. Ее смонтировали не проверив или проверили, но тем не менее смонтировали. Вы же говорите, что уровень показывает кривизну. 3. Пол смонтировали на кривые лаги и недостаточно прижали его к лагам. Уточните у них, пол притянут саморезами к лагам или на гвоздях? Проверьте нет ли зазоров между лагами и полом. Возможно пол пружинит НАД лагами, т.е. не везде на них опирается. Укрепление поможет, если устранены зазоры. Пол должен опереться на лаги по всей плоскости.

А что это за трубы? Водоснабжение или отопление? Вообще косячный вариант на мой взгляд. Лучше бы пустили их по открытому пространству по стенам. Попросите их покрыть трубы термоизоляцией. Иначе конденсат будет мочить лаги и появится плесень. Кроме того, как они теперь будут укреплять лаги, если там уже трубы? Попилят новые доски и вставят их с распилами? Жесткости не будет.