lehis,
Столешницу,лично я бы,сделал металлической. Из алюминиевого листа к примеру. Для того что бы снизу столешницы крепить циркулярку или даже рубанок. Ну и сверху направляющие для досок на любой вкус и фантазию. А вообще есть готовые решения. Правда не так удобно и совсем не дешево.