Цитата:
Сообщение от galeley
от мангала отходить страшно- сгореть все может.
|
Так надо начинать жарить когда угли отдохнут. Когда пеплом покроются. Еще мясо нанизав на шампуры можно(нужно) полить растительным маслом. Тогда сразу схватится корочка и сок не будет вытекать. Шашлык будет сочным. Но шашлык что то надоел. Покупаю люля из баранины. Если свинину ,то беру на косточке и на решетку.