Самогоноварение
 

Друзья, коллеги и камрады, рано или поздно мужик понимает, что надо гнать самогон. Вот и я 1.5 года назад решился на это дело, которое для себя называю творчеством.
Начинал с сахарного самогона на диких дрожжах пшеницы и остановился на зерновом самогоне, т.к органолептически продукт получается лучше, хотя мои не искушенные друзья хвалят и сахарный самогон.
Давайте в этой теме делится методиками и рецептами пр-ва и, почему бы и нет, конечным продуктом.

Re: Самогоноварение
 

Отличная тема! Может, и меня сподвигнет к использованию много лет хранящегося в гараже еще советских времен аппарата нелегального производства какого-то закрытого предприятия.
Или к осмыслению его конструктива, выносу на помойку и замене на ставший теперь легкодоступным медный аламбик :)

Re: Самогоноварение
 

Comdir, думаю, что лучше снести старичка на металлолом и купить, что-то более технологичное и современное. Хотя... выноси на суд общественности аппарат. Возможно, что получится его модернизировать. Аламбик это тот же классический аппарат, только из меди для фанатов аутентичности. Современные аппараты по качеству конечного продукта его переплюнут.

Re: Самогоноварение
 

Что можете порекомендовать?

Re: Самогоноварение
 

Чтобы что-то советовать нужно понять, какой бюджет и где будет происходить творчество (квартира или загородный дом).
Лично я, ограниченный в площадях, выбрал куб Luxstahl на 25 литров и 2’’ дистиллятор добродел рбк-51. Затем поняв, что кухонная плита не тянет, да и высота дистиллятора в сборе (почти 2 метра) не позволяет ее использование, докупил индукционную плиту. Можно было, конечно, сразу купить куб с отверстием под тэн, но что сделано то сделано - индукционка справляется на ура.

Re: Самогоноварение
 

Вопрос - как подбирал плиту и какую в итоге приобрел? Меня с моим аппаратом "переместили" на дачу, там плита электрическая и боюсь не выдержит веса в 30кг сверху. Нужна плита, которая бы держала вес. И почему не электрическая? Какая разница?

Re: Самогоноварение
 

Индукционная плита вещь! Чайник 2,5 литра воды закипает за 4 минуты, ничего не пригорает к ней, всё что пролито просто вытирается. Дома использую уже давно варочную индукционную панель AEG, до этого были обычные стеклокерамические, постоянно приходилось чистить от всякого рода нагара. Выключил плиту и процесс кипения прекращается мгновенно

Re: Самогоноварение
 

HURAKAN HKN-ICF35TM. 30кг держит легко. У меня куб имеет диаметр 32см. Встает хорошо.

Re: Самогоноварение
 

У меня у тёщи 3,5 кВт плитка индукционная. И чтобы вскипятить 20 литров жидкой субстанции уходит где-то 1,5-2 часа. При этом при там розетка большая - специальная. И когда эту плитку включаешь - во всём товариществе лампочки более тускло светят.

Поэтому, преимущественно ночью данную штуку запускают.

Но счета за электроэнергию - приличные - это факт. Себестоимость 1 литра готовой продукции 2-ой перегонки - это где-то рублей 40-50.

Re: Самогоноварение
 

Странно. Видать сеть не тянет. У меня в квартире 20литров браги или сырца до 90гр. нагревает за ~50 мин. и то не на полной мощности, а на 2.7кВт.

Re: Самогоноварение
 

Есть у тебя крутая дача, и там есть магистральный газ - можно и нужно использовать газовую плиту.

Если же в баллонах 27 литров возишь, то боюсь на одну сессию уйдёт целый баллон. Уж лучше электрическую. Главное помощнее и розетка должна быть хорошая - не расплавиться.

Потому что мощная плитка потребляет существенно больше чем чайник.

А простая бытовая плитка за 1000 руб - вообще никогда не вскипятит. Бак будет остывать быстрее чем успевать нагреваться.

Как вариант - можно дровами топить печку-буржуйку, но потом замумукаешься от сажи оттирать аппарат. Да и температурный режим на печке трудно отрегулировать - чтобы ровно 80 градусов было

Re: Самогоноварение
 

На форуме Форестерклуба уже давно тема про самогоноварение открыта.
Когда то мы даже чемпионат хотели устроить...

http://forester.club/showthread.php?t=54323

Может пригодится кому то для творчества

Re: Самогоноварение
 

Понял, спасибо! :good:

Добавлено через 13 минут

Что-то в этом товариществе с энергосистемой :( У меня тэнов дома только ИК в сумме на 4 кВт, а еще есть и обычные по 1 кВт, штук 5-6. Так вот при включении всех ИК обогревателей и пары тэнов (т.е. в сумме 6 кВт) лампочки не тухнут, ИБП (на котором электроника "висит") не верещит. Подсчитаем затраты на электричество на "процесс" в моем СНТ: 4ч (обычно столько перегон идет у меня) х 6руб/кВт (стоимость лепестричества) х 3 кВт (мощность работы плитки, хотя думаю будет в районе 2.5) = 72руб. на перегон. Обычно гоню 2 раза, итого 144р. Делим на 7 литров самыча (если брать среднестатистический браган с текущим говёным сахаром) и получаем порядка 20 рублей за литр. Вполне разумно :good:

Re: Самогоноварение
 

Сам не гоню, но...
Неоднократно пил самогон однократной перегонки.
И он был очень хорош!

Очистка долгая и такая:
В 3-х литровые банки с самогоном засыпается по ложке марганцовки, всё перемешивается это и стоит около 3-х недель. Всё выпадает в осадок, самогон сверху прозрачный. Главное правильно его слить через шланг не взболтав.
Потом настаивается на всяких там штуках. На вкус и по похмелью - ничем не хуже самогонов двойной или тройной перегонки.

Re: Самогоноварение
 

Делал так, пока не притарил аппарат с сухопарником. А у меня друг по-прежнему так и продолжает (у него старый аппарат). Мне не понравился вкус после марганцовки, есть кое-что остаточное. Потому гоню два раза. Точнее гнал, пока не сделал ремонт дома и меня не попёрли на дачу :cray:
PS: Тройная перегонка - пустая трата электричества и времени ИМХО. Пробовал как-то, никакого прихода по сравнению с двойным перегоном.

Добавлено через 3 минуты

И вообще вот так подойдем к теме самыча в Пятницу:
https://ic.pics.livejournal.com/yuri...6_original.jpg

Re: Самогоноварение
 

Коллеги, разрешите добавить свои 5 копеек?
Не сочтите за грубость, но я прокомментирую некоторые высказывания с точки зрения химическго состава.
Итак ))):

Это значит, что хороший самогон не пил просто, не может с одной перегонки самогон быть очень хорошим, то что лучше казенки, может, остальное замыливание глаза всякими марганцовками и прочей ересью.
Ничем, кроме двойной дистилляции ты не очистишь самогон от ГОЛОВ и ХВОСТОВ, только дробная вторая дистилляция.
5 раз своими глазами видел как возгорался спирт на газу, выгорает вся кухня за считанные минуты.
Либо это должна быть спец.конструкция, у которой дистилятор опущен ниже уровня газ.плиты, и оттуда ничего не капнет на газ, либо только электричество. Раньше конечно гнали на газу, да и сейчас гонят, но нуевона - опасно ппц.

Скажу по своему опыту, в квартире с зерном заниматься ппц как сложно, либо должен быть не просто аппарат, а пароводяной котел с автоматикой. Фильтровать дробину устанешь, выход у зернового почти в два раза меньше, но органолептика конечно на порядок вкуснее.

У меня все оборудование ХД-2.
Куб 37 литров, спиртовые царги 0.5 и 1.0 метр, колпачковая колонна 0.5 м., дефлегматор и автоматика.
Нет пока углевальной колонны, поэтому водку не делаю, делаю недоректификат 92-94° ну и для своих нужд спирт 96

Re: Самогоноварение
 

Да ну нах, быть такого не может, либо плитка вообще шлак, что скорее всего. Моя индукцмонная плита при 4 включенных комфорках потребляет 7.35 кВт. Могу провести эксперимент по времени закипания, есть кастрюля 10 литров

Re: Самогоноварение
 

Он на индукционной в люминиевом баке кипятит, наверное:crazy:

Re: Самогоноварение
 

Поясните такой момент. Многие стремятся произвести на своем оборудовании спирт максимально близкий к химически чистому C2H5OH. Сахарная брага с максимальным выходом "сути", потом двойной перегон, потом убрать все примеси, очистить от всего что только чистится, любыми способами. Марганцовкой, белком, углем...
Получается при этом что? Ректификат? Для производства водки взамен магазинной?

Не проще ли для этого купить спирт Люкс или Альфа? Или как там этот "медицинский 96%" называется.

Re: Самогоноварение
 

Перегонял дробно фруктовую брагу. Получилось хорошо. Остался фруктовый - яблочный вкус и пилась приятно. Если бы выгонял дважды, то потерял бы вкус и запах исходного сырья.

Наверное имеешь ввиду делать солод? Если да, то согласен. Я использую либо крупы риса, кукурузы, пшеницы и ячменя либо покупной солод.
Густая брага на индукционке не пригарает, когда на сырец гоню. На тэнах пригар возможен, если не мешать.
По началу с зерновыми боялся пригара, даже купил складное фальшдно, но перестал его использовать.

У меня 2 царги по 0.5м в одной медная РНП, а во второй нержа. На выходе без учета погрешности измерения ареометра выдает спитруозность 97%, а с коррекцией на т-ру выходит 96, как и у тебя.

Re: Самогоноварение
 

Есть огромная разница между РЕКТИФИКАТОМ (магазинный спирт или водка) и ДИСТИЛЛЯТОМ (самогонка). Ну это как дистиллированная вода и родниковая :idea:

Re: Самогоноварение
 

Не получится ректификат, без ректификационной колонны. На дистилляторе получается только дистиллят, высокой очистки, но дистиллят.
Я после второго дробного перегона не фильтрую. Разбавляю водой до 41-43 % и даю недельку отдохнуть в объеме для ферментации.
Потом можно либо употреблять в чистом виде, либо делать наливки, настойки.

Re: Самогоноварение
 

в корне не верно, стремление к получению чистого продукта а не спирта
Сахарный самогон считается самым грязным самогоном, т.к. органолептики там априори нет и не будет. Посмотрите ролики в интернете, что такое дробная вторая дистилляция, мне тут очень долго это расписывать, лучше один раз увидеть, пото будет понимание, что в первом перегоне весь шлак, т.е. ацетальдегиды, метилы, изоамилы и т.д., вот это убирается на второй перегонке дробной, и ничьими яйцами первый погон не отфильтруешь.
не совсем ректификат. Вот получается примерно следующее, нюхаешь - вроде водка, а выпьешь, послевкусие легкое самогона, это называется дистиллят, т.е. это не ректификат и не самогон.
Все зависит от оборудования, можно конечно одной перегонкой вкусную фруктовую брагу перегнать, но это должно отстояться в холоде не менее 3 недель чтобы все дрожжи осели, декантировать брагу без осадка и перегонять дробно. Либо если есть тарельчатая колонна, на ней гнать с тремя тарелками, тогда вкус не обдирается.

Re: Самогоноварение
 

Вот поэтому и попёрли меня на дачу - на старой кухне (до ремонта) дверце пластиковое покрытие спёк :sorry:

Re: Самогоноварение
 

Покупай индукцию и возвращайся в лоно семьи/квартиры :wnk:

Re: Самогоноварение
 

А я как гнал 25 лет назад советским аппаратом, так и гоню :) на газу :) Двойной выгонки, с очисткой второй активированным углем прямо в кубе. Головы не убираю, т.к. не вижу смысла - это в колонне сначала ацетоны идут, с дистилятора химсостав практически одинаков в теччении процесса. Таскал на анализ дабы убедиться в этом. Удивило, что во второй перегонке увеличивается содержание метила.
Ректификат не люблю, друг увлекался, банка стоит уже года три-четыре - без души он какой-то :)

Re: Самогоноварение
 

Оооо. Всем бухатико прювет!!
Как не понимал смысла сего деяния так и не понимаю.

Кароч. Бесплатно даю идею. Курочьте кулер для 19-л бутилированной воды и юзайте холидильник от оной. Туда кидайте змеевик. Устройство будет называться чиллер.
А еще, в кетае продаются прямо медные радиаторы. Используйте их.

Re: Самогоноварение
 

Не, уже всё вывезено на дачу. Да и я свыкся. Там буду гнать :good:

Re: Самогоноварение
 

Скоро зима. Надо использовать более простые устройства... например промороженный лом :D

Re: Самогоноварение
 

не по нашу душу)
это ближе к пивоварам - сусло охлаждать.

Добавлено через 1 минуту

Пральна!!! Всем врагам на зло. Здоровья ради :drinks:

Re: Самогоноварение
 

Если вражеский урод
Нападет на наш народ
Мы упьемся самогоном
Всем чертям назло!

Хоюшка, однако

Re: Самогоноварение
 

Что интересно.... вражеский народ, как бы весь... пьёт дистилляты(ром, текила, виски и тд), а нам придумали разбавленный спирт с водой. Назвали «водкой» и теперь это национальный напиток. Но из какого сырья делают спирт? Ведь его можно делать из нефти, деревянных опилок и тд по степени улучшения качества сырья , к зерну. Лес гоним в китай, а от туда почему-то возвращаются цистерны со спиртом. Я сомневаюсь, что в цистернах зерновой спирт. Когда пил водку похмелье было тяжелым. С такой же дозы самогона похмелья нет.

Re: Самогоноварение
 

Изначально спирт с водой назывался столовым вином. А водка,та что национальный напиток, была именно дистиллятом и никаким национальным напитком не являлась.:pardon:
Ну а задумка проста как угол дома. Дешевейший в производстве яд сделали монополией и принялись наполнять бюджет. Вообще удивительное дело,одной рукой в союзе боролись с пьянством а другой спаивали население.

Re: Самогоноварение
 

Похмелье всегда тяжелое, когда перебор. ИМХО и КМК. После самыча похмелье нормальное, согласен, но весь следующий день без "касания руля", ибо выхлоп "убивает мух на лету" :crazy:

Re: Самогоноварение
 

А сейчас ещё и травят.

Re: Самогоноварение
 

И дурят. Пять сотен сортов спирта с водой на прилавке. Больше чем колбас и сыров взятых вместе.:durdom:

Re: Самогоноварение
 

Существует только 2 вида продукта, цена за которые диктует упаковка это чай и водка.

Re: Самогоноварение
 

366, дядя Витя, а раньше водка была лучше, 3,62 которая стоила? Интересно просто, я не застал)

Re: Самогоноварение
 

Почему чай?:shok:

Да я не застал. В то время еще дитем был. Застал 5,30 и андроповку 4,70. Не знаю лучше она была или хуже,скорее всего одинаковая. А вот то что поздно пришел к хорошему спиртному и пониманию как его надо употреблять жалею. Тоже водку считал хорошим напитком. Да еще и национальным. :(

Re: Самогоноварение
 

А разве нет?