Re: Выбор крупной бытовой техники
 

СтражДорог,

На вкус и цвет, как говориться, товарищей нет :)
Мне тот напиток, что производит моя кофемашина, очень нравиться. Но я использую кофе темной обжарки 4-5, так как люблю горький кофе.
А вот если сравнивать с Филипсом, то пока я получил кофе приемлемого для меня качества, то кружек 10 прогнал, настраивая помол и что-то ещё. Делонги же с первой кружки выдал классический эспрессо с хорошей кофейной пенкой и очень приятным (для меня) вкусом.
Насчёт капсюльной - пробовал, кстати тоже делонги была. Года через два начала чудить. Периодически из неё вытекала вся вода. Откуда - хз :)
Ну и капсулы на мои потребности выходили очень дорого :)

Re: Выбор крупной бытовой техники
 

Я купил(для жены больше) капсульную Delonghi Nespresso с капучинатором, капсулы и правда дорогие. Жене кофе нравится.

Re: Выбор крупной бытовой техники
 

Matteo, Доступ к публикации закрыт

Re: Выбор крупной бытовой техники
 

А, ну так-то у меня радиатор делонги тоже имеется. В него еще вентилятор встроен, видимо, чтобы аромат прохорей равномерно по комнате распределять.

Re: Выбор крупной бытовой техники
 

если чашка 200мл, то уже не факт. Бравилор же (или Моккамастер) в термос льют, сразу на всех. Так что по времени разница будет небольшой, но термос можно на стол поставить и каждый себе нальет сколько ему хочется. У нас на работе есть и дешевый автомат, и дорогой, и Бравилор. Так вот самое питейное из бравилора получается (при том, что входное сырье везде максимально дешевое).


если там рожок с жиклером "улучшайзером", то тогда действительно особой разницы с автоматом не будет, принцип у них похож. Фильтр кофеварка может быть даже больше понравится в сравнении.


если кофе хорошо пожарен, то в рожковой кофеварке происходит интересный процесс "карамелизации" сахаров и как раз темный эспрессо получается сладковатомым. Но подобную обжарку еще найти нужно, не все умеют.

думаю, итальянцы бы не очень согласились :). Все-таки по классике там не пенка, а тигровая крема. Попробуйте ее получить на автомате.

Re: Выбор крупной бытовой техники
 

Сколько было у нас в конторе этих мудовых рыданий кофеманов и кофеманьячек... Давайте Илли, у неё давление туча бар, нет, давайте вот эту, с капучинатором сбоку, он такой эротичный, нет, лучше вот другую, чтобы сразу три чашки, если кто-то придет на переговоры...
В итоге стоят три самые простые Неспрессо Крупс и все аж кипятком ссут от возможности просто вставить капсулу, выбрав из двадцати сортов свой любимый «с ванилью», а не пить одинаковую бурду, которая в любом автомате зависит исключительно от того, сумел ты найти настоящие зерна, или купил килограммовый пакет Лавацца ширпотреб.

Re: Выбор крупной бытовой техники
 

А есть разница между кофейной пенкой (ну это я ее так называю) и этой крема, будь она не ладна? :)
Кстати, на рожковой кофеварке (была у меня и такая) пенка/крема у меня получалась ощутимо хуже :)

Re: Выбор крупной бытовой техники
 

Если б не нажатие одной кнопкой, то заморочился бы с рожковой.
А так использую Jura Z6 уже четвёртый год. В семье четыре Jura. Три привёз из Финляндии.
Почему Jura? Да у дружбана она молотит уже лет 15 наверно. Вот, засматриваясь на его аппарат (речь о Вите 366), я и изучил вопрос приобретения автомата именно этой фирмы. Кстати, после 7-ми лет использования капсульных аппаратов, одного брауна и двух делонги. Сгорела плата на первой. на второй сломались иглы после использования сторонних капсул. Третья в рабочем состоянии пылится в кладовке на всякий случай. На ней как раз прекратилась подача кофе и он тёк внутрь. Обошлось заказом пластмассовой запчасти, где то 10-15 евро вроде, и её самостоятельной заменой. Там тупо износ пластика.
Капсулы - дорогой молотый залежалый кофе с ароматизаторами. Хотя есть варик молоть и засыпать кофе в специально приобретаемые капсулы.
Самое главное же в кофе - это выбор обжарщика и срок использования после обжарки. 2-4 недели, потом идёт быстрая потеря качеств, а через 4-6 месяцев это уже сухари.
Так что если достойный рожок, и не 20-50 чашек в день, то я бы оставил его.

Re: Выбор крупной бытовой техники
 

да, в автомате просто вспенивается напиток жиклером (смешивается с воздухом, с таким же успехом можно взбить кофе блендером), принцип приготовления несколько иной: в классическом эспрессо за счет подбора помола и дозы сама таблетка создает сопротивление потоку воды, отверстия в сите нормированы, одинаковы и их много, если не угадать с помолом, то все со свистом пролетит за секунды, а по стандарту (в идеале) скорость протекания должна быть такой, чтобы за 20-25с получилось 14г напитка из 7г кофе, причем за счет правильно сделанной таблетки. В автомате же давление создается засчет жиклера, а кофе перед ним болтается как получится (и помолот так же). Вообще именно эспрессо накладывает очень высокие требования на оборудование, навыки и сам кофе. Учитывая, что существует просто куча других методов приготовления кофе, замыкаться на эспрессо совершенно не обязательно. Здесь опять проблема в маркетологах, которые убеждают, что именно их автомат готовит "самый лучший эспрессо". И это вводит в заблуждение. Если бы писали "кофе крема", как некоторые и делают, не было бы никаких споров.

Автоматы, строго говоря, готовят свой напиток, который условно можно назвать "кофе крема". Если он устраивает, то все прекрасно. Потому как:

И это для большинства наиболее важный критерий. У нас на работе чуть не каждый второй приволок себе капсульную кофеварку, там средняя цена за кг кофе - в районе 40-60 евро. За эти деньги можно покупать уже очень достойные зерна вместо капсул (строго говоря, и дешевле тоже). Но народ даже не задумывается: "доза, кнопка, сахар, молоко, хлоп и заправился". Как в той старой песне: "нажми на кнопку, получишь по мозгам и твоя мечта осуществится".

Строго говоря, на рынке уже немало "автоматов" для приготовления фильтр-кофе (то есть блок со встроенной кофемолкой и конусом для фильтра) и стоят они в разы дешевле "автоматов" для якобы эспрессо. Но напиток из условного мокка-мастера или бравилора можно получить более вкусный. Просто зачастую это никому не интересно, нужна быстренько "доза", а не вкус.
Вот, например:
https://www.melitta.de/produkte/gera...-mahlwerk.html
положил с вечера фильтр в воронку, задал на таймере время когда приготовить кофе и утром получил кофейник с вполне достойным напитком. В сатурне она стоит у нас 170 евро. Сравните с ценами на "автоматы". Если кофемолка отдельная, то вкус может быть лучше, но возни больше. Отдельно отмечу, что во многих дорогих "эспрессо-автоматах" кофемолка стоит примерно такая же как и в этой дешевой машине, то есть самые простые конические жернова-дробилки. Более менее адекватные кофемолки ставили в дорогие вендинговые автоматы, у меня где-то валяется пара моторов и блоков помола от них. Там цена одних только плоских жерновов в районе 100-150 евро, сборка "мотор/блок помола" как запчасть стоит около 650 евро и весит 5кг. Примерно вот так это выглядит: https://www.dittingswiss.ch/en/product/ek-11

Re: Выбор крупной бытовой техники
 

Вот это, кстати, типично европейская тема. У нас почему-то так не принято...